『ごぼうのキーマカレー』

繊維たっぷりのごぼうを加えて
ヘルシーなキーマカレーはいかがですか?

材料(4人分)

A(米…2合、バター…5g、カレー粉…3g、コンソメ…5g)、B(豚ひき肉…200g、カレー粉…小さじ1、すりおろしにんにく…小さじ1)、C(コンソメ…5g、オイスターソース・ケチャップ…各大さじ2、カレー粉…20g)、ごぼう…1本、人参…1本、玉ねぎ…1個、ピーマン…4個、にんにく…2かけ、オリーブ油…大さじ

 1人分…530kcal

作り方

① Aの材料を全て入れて、炊飯器で通常通りの水加減で炊く
② Bの材料をポリ袋などに入れて、30分ほど置き、下味をつけておく
③ ごぼう、人参、玉ねぎ、ピーマン、にんにくはみじん切りにし、ごぼうは水にさらした後、よく水気を切っておく
④ オリーブ油を温めたフライパンで、③のごぼうをよく炒める
⑤ ④に②と③の残りの材料を加えて、さらによく炒める
⑥ ⑤にCの材料を加えてさっと炒めれば出来上がり

調理のポイント

①で炊けたご飯と一緒にお召し上がりください。