『白菜と豚肉のクリーム鍋』

旬の白菜をたっぷり使って
クリーミーな濃厚鍋を作ります

材料(4人分)

白菜…1/2束、人参…1/2本、
大根…1/4本、ごぼう…1本、
豚ばら肉スライス…400g、
牛乳…1ℓ、
コンソメスープの素…40g、
塩…適量、ピザ用チーズ…50g

 1人分…473kcal

作り方

①白菜はざく切りに、人参と大根は薄くいちょう切りにしておく
②ごぼうはささがきにし、水にさらしてあくを取ってから、水気を切っておく
③豚ばら肉スライスが大き過ぎる場合は、食べやすい大きさに切りそろえておく
④鍋に牛乳と①の人参と大根、②のごぼうを加えて中火にかける
⑤④の野菜にある程度火が通ったら、①の白菜、③、コンソメスープの素を加えて蓋をし、豚肉に火が通り、白菜がしんなりするまで弱火で加熱する
⑥⑤の火を止めてピザ用チーズを加え、ゆっくりと混ぜながら余熱でチーズが溶かして、塩を加えて味を整えれば出来上がり!

調理のポイント

④、⑤で、牛乳がふきこぼれやすいので、
注意して見ておきましょう