ホタテとアスパラガスの中華風炒め

ホタテの旨みが染み出て美味しい!
さっと一品、いかがですか?

材料(4人分)

ホタテ…8枚、アスパラガス…6本、塩…少々、白菜…4枚、酒…大さじ2、ごま油…大さじ1、鶏がらスープの素…小さじ2、塩・こしょう…少々

1人分・・・約102kcal

作り方

① ホタテを2~3枚に薄切りしておく
② アスパラガスは下1/3の皮をピーラーなどで薄くむき、3等分にする
③ 塩を加えた熱湯で②を1~2分さっと茹で、水気を切っておく
④ 白菜は食べやすい大きさに、ざく切りにしておく
⑤ フライパンにごま油を温めて、①のホタテを両面焼き、③と④を加えて更に炒める
⑥ ⑤に酒、塩・こしょう、鶏がらスープの素を加えてさっと炒めれば出来上がり


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