『まるごとトマトのチーズ焼き』

トマトの器にたっぷりの具をつめて。
アツアツを召し上がれ!

材料(4人分)

トマト…4個、豚挽き肉…200g、玉ネギ…1個、にんにく…1かけ、オリーブ油…大さじ1、塩・こしょう…少々、ケチャップ…小さじ1、カレー粉…小さじ1、ピザ用チーズ…適量

1人分…約325kcal(1人分のチーズ20gとして)

作り方

①トマトの中身をスプーンでくり抜き、果肉は粗みじん切りにして、汁気を切っておく
②玉ネギとにんにくをみじん切りにしておく
③オリーブ油を温めたフライパンで、②の玉ネギとにんにくを炒め、豚挽き肉、塩・こしょうを加えて更によく炒める
④③に①の粗みじん切りにしたトマトと、ケチャップ、カレー粉を加えてさっと混ぜ合わせるように炒める(お好みで塩・コショウを追加して下さい)
⑤①のトマトの器の中に④の具を詰めて、上にピザ用チーズを乗せる
⑥⑤をオーブントースターに入れ、弱火で7~8分ほど焼けば出来上がり!

調理のポイント

表面が焦げやすい場合は、アルミホイルをかぶせて焼いても良いです。