新玉ネギとタコの和風マリネ

柚子胡椒とごま油の香りがアクセント!
和食によく合う、マリネです

材料(4人分)

玉ネギ…1個、茹でダコ…100g、
乾燥わかめ…5g、乾燥きくらげ…5g、
A[ごま油…大さじ2、酢…大さじ2、
醤油…大さじ1、酒…大さじ1/2、
砂糖…小さじ2、柚子胡椒…小さじ2、
塩…小さじ1/2、ごま…小さじ2]

作り方

① 玉ネギは薄くスライスした後、水にさらし、
よく水気を切っておく
② 茹でダコは食べやすい大きさに薄く切っておく
③ 乾燥わかめと乾燥きくらげは水で戻した後、
よく水気を切っておく
④ Aを大きめのボウルに入れ、よく混ぜ合わせる
⑤ ④に①~③の具材を入れ、絡ませるように混ぜ合わせる
⑥ ⑤をポリ袋などに入れて冷蔵庫で
30分~1時間ほど冷やせば出来上がり


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