美容と健康にピクルス

お酢を食卓に取り入れるには、ピクルスが簡単でおすすめです。お酢200ml、水200ml、砂糖60g、塩小さじ4、ローリエ2枚を鍋、または電子レンジで沸騰させ、冷めたら野菜を漬け込むだけ。キュウリやニンジン、セロリ、カブ、ミニトマト、パプリカなどいろいろ試してみましょう。好みで調味液に鷹の爪や粒こしょう、マスタードシードやハーブなどを加えても美味。漬けてから3日~2週間くらいはおいしく食べられます。

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